Kako kar najbolje izkoristiti prostor v mobilni prikolici za hrano?
Kaj je najbolj dragoceno v vaši mobilni prikolici s hrano? Vrhunski komercialni kuhalni aparati vas stanejo na tisoče dolarjev ali generator za napajanje prikolice? Ne, to bi morala biti postavitev vaše mobilne prikolice s hrano. Upoštevajte, da je koncesijska prikolica majhna in da je njen notranji prostor omejen. Kako boste v prikolici postavili mobilno kuhinjo za kuhanje in postrežbo svojim strankam? Notranjost prikolice s hrano morate uporabljati pametno.
Kako kar najbolje izkoristiti prostor v prikolici s hrano?
1. Imejte ustrezno postavitev mobilne prikolice s hrano
Oblikovanje postavitve mobilne prikolice s hrano je najbolj kritičen korak pri izdelavi koncesijske prikolice po meri. Nihče se mu ne more nasmehniti, ko v svoji neurejeni in zatohli prikolici s hrano brska po nekaj kuhinjskih pripomočkov. Zato morate pri nakupu prikolice preveriti, ali njena notranja postavitev ustreza vašim zahtevam. Če ne, prosite proizvajalca za storitev prilagajanja. Na splošno mora imeti mobilna prikolica za hrano naslednja posebna področja: priprava hrane, hlajenje, kuhanje, čiščenje, shranjevanje in strežba. Ti prostori morajo biti pravilno oblikovani, da vam olajšajo kuhanje. Na primer, prostor za kuhanje naj bo poleg prostora za čiščenje, da lahko kadar koli pomijete posodo za kuhanje. Priporočljivo je, da se posvetujete s strokovnjakom o načrtovanju vaše mobilne prikolice s hrano. Pred tem morate biti jasni glede opreme, ki jo potrebujete, števila zaposlenih in skladiščnega prostora.
2. Izberite kompaktno kuhinjsko opremo
Priznati morate, da bo kuhinjska oprema zavzela večino prostora v vaši prikolici s hrano, še posebej, če imate na jedilniku široko paleto možnosti. Kuhinjska oprema, ki je zasnovana za restavracijo, ni primerna za vašo prikolico s hrano. Preveliki so! Preizkusite te kompaktne in prenosne kuhalne aparate. Pri našem delu s strankami, ki izdelujejo svoje prikolice s hrano, jim vedno priporočamo, da izberejo kuhinjsko opremo s pultno zasnovo, kot je na primer namizni plinski štedilnik. So dovolj majhni, da jih lahko vedno pospravite v predal in tako sprostite prostor na pultu, ko jih ne uporabljate. Podmizni hladilniki so odlična rešitev za prihranek prostora, ko gre za hladilno opremo.
3. Ne potrebujete vsega
Rešetke, žari, opekač kruha ... S temi kuhalnimi aparati lahko pripravljate različne vrste jedi. Toda ali jih je nujno imeti vse v vašem tovornjaku s hrano? Na trg vedno prihaja nova kuharska oprema. Kako jih boš vse spravil v napovednik? Ne, ne moreš. Plinski rešetka z 1/2 ravnim in 1/2 žlebastim vrhom se lahko uporablja za cvrtje jajc, pripravo palačink, BBQ, toast in segrevanje hrane. Zakaj bi porabili več za druge kuhalne aparate, če imate takšnega, ki zmore vse namesto vas? Večnamenska kuhinjska oprema lahko prihrani prostor, prepreči nered v vaši mobilni kuhinji in zmanjša stroške poslovanja.
4. Dobro uporabite prostor na steni
Tla so že polna stvari. Toda v vaši prikolici je še vedno veliko neizkoriščenega prostora. Samo poglejte te gole stene. Stenske police lahko namestite na steno poleg delovnih miz. Te police zagotavljajo nekaj prostora za vaš potrošni material, začimbe in potrebščine. Za varnost in stabilnost lahko izberete tudi stenske police z krilnimi vrati.
