Kako postaviti aparat za kavo v prikolico s hrano

Če nameravate ustanoviti mobilno podjetje za kavo, postane vaš kavni aparat srce vaše prikolice. Ni pomembno, kako odličen je vaš fižol ali kako dobro oblikujete svoj jedilnik-če stroj ne more delovati gladko, tudi podjetje ne bo delovalo gladko. To je nekaj, kar pogosto razlagamo novim lastnikomETODEVICE, še posebej tistih, ki naročajo naše kavne prikolice po meri.

Eno najpogostejših vprašanj, ki jih dobimo od strank, je:

"Kako namestiti aparat za kavo v prikolico s hrano in kako zagotoviti, da oskrba z vodo deluje?"

To je pomembno vprašanje, ker imajo kavni avtomati posebne zahteve po vodi. Potrebujejo stabilen vir vode, stalen pritisk in preprost način, da lastniki očistijo in ponovno napolnijo sistem. Potem ko smo v preteklih letih izdelali na stotine prikolic za kavo, smo razvili dve enostavni in zanesljivi rešitvi, ki delujeta za večino komercialnih aparatov.

Ta vodnik razčleni vse, kar morate vedeti-brez zapletenih tehničnih izrazov-, da lahko varno in samozavestno načrtujete pripravo kave.

 

Prikolica za kavo se razlikuje od kavarne. V kavarni priključite stroj neposredno na mestni vodovod. V prikolici je vaša vodna nastavitev mobilna, zato potrebujete prilagodljivost.

Dober vodni sistem zagotavlja:

• vaš stroj dobi dovolj čiste vode
• pritisk ostane stabilen
• Črpalka ne odpove med napornimi urami
• potek dela za barista ostane gladek

Če je vodovodni sistem slabo zasnovan, lahko vaš stroj:

• ne ogreva pravilno
• ustvarjajo nedosledne posnetke
• puščanje
• ali se med servisiranjem celo izklopi

Pri ETODEVICE se osredotočamo na ustvarjanje preproste, stabilne in vzdržljive vodovodne napeljave, ki ustreza resnični vsakodnevni uporabi-in ne le nekaj, kar »deluje na papirju«.

 

Po letih izdelave prikolic za kavarne po meri za stranke v ZDA, Evropi, na Bližnjem vzhodu in v Aziji smo ugotovili, da dva načina namestitve delujeta za skoraj vsako stranko.

Oba načina sta enostavna za vzdrževanje. Oboje odobrijo inšpektorji. Oba poskrbita, da vaš aparat za kavo deluje tako, kot mora.

Oglejmo si dve možnosti in poglejmo, kdaj je katera najbolj primerna.

1. način: Namestite vodno črpalko pod pult (najpogostejša možnost)

To je nastavitev, ki jo večina lastnikov izbere za svojo prikolico za kavo.

Zakaj ta metoda deluje tako dobro

• ✔ Preprosta, zanesljiva zasnova
• ✔ Enostavno ponovno polnjenje sodov z vodo
• ✔ Ohranja skrite cevi za čist in profesionalen videz
• ✔ Deluje s skoraj vsemi kavnimi aparati
• ✔ Stabilen pritisk vode
• ✔ Odlično za prometne lokacije in veliko{0}}servis kave

Ta metoda daje vašemu kavnemu aparatu namenski vir vode. Še posebej uporabna je, če nameravate espresso pripravljati ves dan, saj črpalka zagotavlja stalen pritisk in pretok.

Odlično za:

• Napovedniki za espresso
• Lokacije z-velikim prometom
• Priprave za kavo-v stilu barista
• Prikolice z več napravami (kava + pomivalna korita + ledomat)

Bonus prednost

Če pozneje nadgradite na večji stroj, ta vodni sistem že ustreza naslednjemu modelu.

Pri ETODEVICE pred-ožičimo in pred-namestimo črpalko, stikalo in vodno napeljavo, tako da se lahko stroj takoj po dostavi priključi na električno omrežje.

2. način: delite isti vodni vod z umivalnikom (dodatna črpalka ni potrebna)

Nekatere stranke imajo raje enostavnejšo nastavitev, zlasti če uporabljajo manjši aparat za kavo ali omejeno opremo. V teh primerih pogosto izberejo možnost 2.

Kako deluje

• Dodatna črpalka ni nameščena.
• Vaš umivalnik že ima črpalko in posodo za sladko vodo.
• Namestimo T-konektor (imenovan tudi tri-kraki konektor).
• Ena stran gre do pipe.
• Druga stran je pripravljena za kavni aparat stranke.

Zakaj ta metoda deluje

• ✔ Manj komponent
• ✔ Nižji stroški
• ✔ Manj vodovodne napeljave v prikolici
• ✔ Enostavno za začetnike
• ✔ Popoln za nizko do srednjo količino kave

Aparat za kavo uporablja isti sistem dovoda vode kot vaš umivalnik. Ker ima umivalnik že črpalko, ne potrebujete druge.

Odlično za:

• Mali vozički za kavo
• Lahki-aparati za espresso
• Sezonska kava ali kava ob koncu tedna
• Novi lastniki z omejenim proračunom

Pomembna opomba

Če vaš stroj potrebuje močan ali stabilen pritisk vode, je 1. možnost običajno boljša.

2. možnost dobro deluje pri lažjih pripravah za kavo, ni pa priporočljiva za neprekinjeno veliko-količino espressa.

 

Tu je preprosta primerjava, ki vam bo v pomoč pri odločitvi:

Funkcija	Možnost 1: Namenska črpalka	Možnost 2: skupna vodovodna napeljava
Tlak vode	Močna in stabilna	Srednje
Stroški nastavitve	višje	Nižje
Najboljše za	Močna uporaba espressa	Lahka do srednja uporaba kave
Vzdrževanje	enostavno	Zelo enostavno
Primerno za komercialne stroje	ja	včasih
Čista namestitev	Odlično	Zelo dobro

 

Pri ETODEVICE strankam pomagamo izbrati na podlagi:

• njihov tip stroja
• njihov jedilnik
• pričakovan pretok strank
• proračun
• zahteve lokalne kode

Ne obstaja "ena popolna rešitev"-samo rešitev, ki ustreza vašemu poslovanju s kavo.

 

Poleg samega vodovoda obstaja še nekaj stvari, ki močno vplivajo na vaš vsakodnevni potek dela.

(1) Zahteve za napajanje

Večina komercialnih kavnih avtomatov potrebuje:

• 220V ali 240V
• 15A–32A, odvisno od modela
• Namensko vezje

Električni sistem nadgradimo v skladu s specifikacijami vašega stroja, tako da nikoli ne preobremenite ožičenja.

(2) Prostor v omari za rezervoarje za vodo

Načrtovati morate prostor za:

• Sod za sladko vodo
• Sod za odpadno vodo
• Črpalka
• Filtri (če so potrebni)

Postavitev omare oblikujemo glede na velikost vašega stroja in število skodelic, ki jih pričakujete na dan.

(3) Upravljanje prezračevanja in toplote

Kavni avtomati proizvajajo veliko toplote.

ETODEVICE namesti:

• zadnje prezračevalne odprtine
• toplotno{0}}odporne plošče za opremo
• neobvezni odvodni ventilatorji

To ščiti stroj in ohranja vaš delovni prostor udoben.

(4) Odtok za kavne avtomate

Nekateri stroji potrebujejo majhen odtočni vod.

Pripravljamo:

• drenažne odprtine pod-pultom
• zaprte cevi
• zasnova,{0}}odporna na vonj

Tako ohranja notranjost prikolice svežo in higienično.

(5) Filtracija vode

Tudi če je vaša mestna voda čista, je voda v prikolici drugačna.

Pogosto namestimo:

• filtri za usedline
• ogljikovi filtri
• filtri vodnega kamna

To pomaga preprečiti vodni kamen in podaljša življenjsko dobo aparata za espresso.

 

Danes je na trgu veliko prikolic za kavo, vendar le malo proizvajalcev razume dejanske tehnične zahteve opreme za kavo. Pri ETODEVICE smo sodelovali s strankami iz več kot 60+ držav, mnoge med njimi imajo profesionalne priprave za espresso.

Evo zakaj nam ljudje zaupajo:

• ✔ Doživite sestavo na stotine kavnih prikolic
• ✔ Profesionalno projektiranje vodovodnih napeljav
• ✔ Električna postavitev prilagojena kavnim aparatom
• ✔ Gladka namestitev in čista končna obdelava
• ✔ Izrezi za opremo po meri
• ✔ Hitra proizvodnja in globalna dostava
• ✔ Popolna prilagoditev glede na model vašega stroja

Namestili smo vse, od dvoskupinskih komercialnih strojev do kompaktnih prenosnih pivovarn.

 

Stranka iz Evrope je kupila prilagojeno prikolico za espresso in uporabila 1. možnost.

Namestili smo:

črpalka

vod za čisto vodo

drenaža za pladenj za kapljanje

220V vezje

prezračevalna plošča

 

Po dostavi nam je stranka poslala videoposnetek vlečenja prvega espressa. Stroj je v trenutku dosegel tlak, vodna cev je bila stabilna in udarci so bili dosledni-natančno tako, kot bi morala delovati profesionalna nastavitev.

To je tisto, kar si prizadevamo pri vsaki gradnji.

 

Vodenje prikolice za kavo ne pomeni le dobrih zrn ali kreativnih pijač. Gre za gradnjo delovnega prostora, ki podpira vašo opremo in omogoča nemoteno vsakodnevno delovanje.

Da bo vaš aparat za kavo pravilno deloval v prikolici s hrano, imate na voljo dve zanesljivi možnosti:

Možnost 1: Namestite namensko črpalko pod pult

Najboljše za obremenjene priprave za kavo espresso, komercialne avtomate in-prodajo velikih količin.

2. možnost: delite vodni vod prikolice s T-konektorjem

Najboljše za majhne ali srednje kavarne ali za lastnike z nižjim proračunom.

Obe metodi dobro delujeta. Prava izbira je odvisna od vašega stroja in vaših poslovnih ciljev.

Pri ETODEVICE načrtujemo in izdelujemo prikolice za kavo, ki so praktične, trpežne in pripravljene za dolgo-delovanje. Ne glede na to, ali že imate kavni aparat ali potrebujete pomoč pri izbiri pravega, poskrbimo, da bo vaša nastavitev ustrezala vašemu delovnemu toku že od prvega dne.